DE COMER E CHORAR POR MAIS!

Tendo em conta que esta semana que se iniciou é daquelas porreiras com um feriadito deixo aqui mais uma ideia pra almoço ou jantar.

Choquinhos com Tinta

Ingredientes:Para 4 pessoas
1 kg de choquinhos ;
1,5 dl de azeite ;
3 dentes de alho ;
1 fatia de pão ;
1 colher de chá de pimentão (colorau) ;
sal
Confecção:
Arranjam-se os choquinhos deixando-lhes as bolsas de tinta. Põem-se a escorrer.Fritam-se os dentes de alho e o pão no azeite bem quente. Depois de bem louros, pisam-se no almofariz.Ao azeite que ficou adiciona-se o colorau e depois os choquinhos. Tapa-se o recipiente e 5 minutos depois junta-se a papa de alhos e de pão. Tempera-se com sal. Os choquinhos estarão prontos, quando do molho se vir praticamente só gordura.
Para retirar facilmente a areia dá-se um pequeno golpe na ponta dos choquinhos e lavam-se à torneira.
Acompanhem com batatas fritas e um vinho verde bem fresco.