DE COMER E CHORAR POR MAIS

Pra ti, Maria:

Bifinhos de Avestruz à Azinhal

Ingredientes:

800 g de bifinhos de avestruz
70 g de margarina
1 colher de sopa de mostarda
2 dl de natas
sal e pimenta q.b.

Confecção:
Tempere o bifinhos com sal e pimenta.
Numa frigideira, leve ao lume metade da margarina, frite os bifes (não devem ficar muito passados) e depois retire-os para um prato.
Na mesma frigideira, leve ao lume a outra metade da margarina e quando estiver bem quente adicione a mostarda, mexa e junte o vinho do Porto.
Por fim, junte as natas.
Deixe ferver e apurar, juntando em seguida os bifinhos ao molho (junte também o molho que os bifinhos largaram no prato) e deixe ferver mais um pouco.
Sirva, por exemplo, com puré de batata e legumes a seu gosto.